Pan de plátano con doble chocolate

Agregar a favoritos

Postres y panes

45 minutos

Fácil

Ingredientes

1 1/4 de tazas de harina de almendras

1/2 taza de Cacao Postrelicioso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de chispas de chocolate semidulce, más 2 cucharadas para decorar

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente

3/4 de taza de azúcar refinada

2 piezas de huevo grande, a temperatura ambiente

1/4 de taza de yogurt natural a temperatura ambiente

3 plátanos maduros

Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina

¼ de taza de agua caliente

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C, engrasa un molde para panqué y reserva.

2. En un bowl grande, bate la harina, el Cacao Postrelicioso, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados. Añade 3/4 de taza de chispas de chocolate y reserva.

3. Por separado, bate la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa.

4. Con la batidora a velocidad media, agrega las piezas de huevo, mezclando bien después de cada ingrediente.

5. Agrega el yogurt, los plátanos triturados y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina, bate hasta que estén bien mezclados.

6. Batiendo a velocidad baja, agrega los ingredientes secos y el agua caliente hasta conseguir una textura espesa.

7. Vierte y esparce la mezcla en el molde previamente preparado.

8. Espolvorea las chispas de chocolate restantes por encima del pan.

9. Hornea durante 60 minutos, asegurándote de cubrir ligeramente el pan con papel de aluminio cuando pase media hora para evitar que la parte superior se seque.

10. Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla durante al menos 1 hora antes de cortarlo y servirlo.

11. ¡Disfruta!

¡Comparte esta receta!