Ponche navideño
Ingredientes
* 2 litros de agua
* Un chorrito de Vainilla Molina
* 300 g de tejocotes
* 1/4 de taza de flor de jamaica
* 4 cañas de azúcar cortadas en 4 partes
* 8 guayabas cortadas en cuartos
* 2 manzanas cortadas en cubos medianos
* 1/2 taza de tamarindo limpio
* 1 naranja en rodajas
* 1 rama de canela
* 2 clavos de olor
* Azúcar mascabado o piloncillo rallado (en cantidad al gusto)
Preparación
* Hierve el agua y los tejocotes en una olla durante cuatro minutos.
* Retira los tejocotes, déjalos enfriar y pélalos.
* Agrega la flor de jamaica y deja hervir por dos minutos. Cuela el líquido para retirar las flores y regrésalo al fuego.
* Incorpora los tejocotes pelados, las guayabas y las cañas cuando haya hervido de nuevo el agua y cocina por 10 minutos o hasta que la fruta esté cocida.
* Incorpora las manzanas y el tamarindo; cuando hayan pasado 5 minutos,agrega las rodajas de naranja, la canela y el clavo de olor; cocinar 5 minutos más.
* Antes de retirar del fuego, agrega el azúcar mascabado o piloncillo en cantidad al gusto y el chorrito de Vainilla Molina. Cocina 5 minutos más, retira del fuego y sirve.
En lo que se prepara, te invito a leer mi blog
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