Cookies and cream caseras

Preparación

1. Coloca en el procesador de alimentos todos los ingredientes para las galletas, mezcla muy bien hasta que todo se incorpore y se forme una masita.

2. Envuelve la masa en papel film y refrigera mínimo 30 min.

3. Precalienta el horno a 180 ºC.

4. Extiende la masa entre dos papeles encerados y usa un cortador circular para darle forma a las galletas. Una vez cortada, retira el papel de la masa.

5. Coloca las galletas en una bandeja para hornear.

6. Hornea de 5 a 7 min.

7. Para el relleno, mezcla con batidora el queso crema, el azúcar y la Vainilla Molina.

8. Usa una manga para verter el relleno, colócalo formando una espiral en una de las galletas y cubre con otra.