Arbolitos navideños de brownie

Preparación

Para los brownies 

1. En un recipiente coloca el chocolate picado y el café instantáneo. 

2. Añade la mantequilla derretida, todavía caliente, y deja reposar 2 minutos.

3. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme y líquida y reserva para usar después.

4. En otro recipiente mezcla el azúcar refinada con el mascabado. 

5. Agrega el chorrito de Vainilla Molina y la sal, revuelve hasta integrar con la mezcla de azúcares. 

6. Añade los huevos uno a uno y bate hasta tener una masa líquida. 

7. Integra la mezcla de chocolate que habías reservado antes y continúa batiendo hasta incorporar todo.

8. Agrega la harina y Cocoa Postrelicioso pasándolas por un colador para evitar grumos. Bate hasta que toda la mezcla quede bien integrada. 

9. Hornea por 45 minutos a 175 ºC. 

10. Déjalos enfriar, córtalos en triángulos e inserta un bastón de caramelo en la base. 

11, Decora con el glaseado y sprinkles navideños.

 

Para el glaseado:

1. En un bowl agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el cremor tártaro y la clara de huevo.

2. Bate primero despacio para integrar, puedes usar una cuchara o la batidora a velocidad baja. 

3. Una vez integrados todos los ingredientes bate a alta velocidad hasta tener una consistencia esponjosa y blanca. (aprox. 2-5 min).

4. Separa en bowls más pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración.

5. Añade unas gotitas de colorante a cada bowl e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme.