Cocina con Vainilla Molina

Arbolitos navideños de brownie

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Postres y panes
120 minutos
6 arbolitos
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    Para los brownies

    ½  taza de chocolate en barra de tu elección

    ⅛ de taza de Cocoa Postrelicioso

    ½  cda. de café instantáneo

    ⅝ de taza (1 ½  barras) de mantequilla sin sal derretida o aceite

    Una taza azúcar refinada

    ¼ de taza de azúcar mascabado

    Una cdta. de sal

    Un chorrito de Vainilla Molina

    3 huevos

    ½  taza de harina

    6-10 bastones de caramelo

    Sprinkles navideños

     

    Para el glaseado:

    2 ¼  tazas de Azúcar Glass Postrelicioso

    ½ cdta. de cremor tártaro o 1 ½ cdtas. de jugo de limón

    6 cdas. de clara de huevo pasteurizada (para evitar riesgos de salmonella), la puedes sustituir por 10-12 cdas. de polvo de merengue hidratado con agua tibia

    Colorantes al gusto

Preparación:

Preparación

    Para los brownies 

    1. En un recipiente coloca el chocolate picado y el café instantáneo. 

    2. Añade la mantequilla derretida, todavía caliente, y deja reposar 2 minutos.

    3. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme y líquida y reserva para usar después.

    4. En otro recipiente mezcla el azúcar refinada con el mascabado. 

    5. Agrega el chorrito de Vainilla Molina y la sal, revuelve hasta integrar con la mezcla de azúcares. 

    6. Añade los huevos uno a uno y bate hasta tener una masa líquida. 

    7. Integra la mezcla de chocolate que habías reservado antes y continúa batiendo hasta incorporar todo.

    8. Agrega la harina y Cocoa Postrelicioso pasándolas por un colador para evitar grumos. Bate hasta que toda la mezcla quede bien integrada. 

    9. Hornea por 45 minutos a 175 ºC. 

    10. Déjalos enfriar, córtalos en triángulos e inserta un bastón de caramelo en la base. 

    11, Decora con el glaseado y sprinkles navideños.

     

    Para el glaseado:

    1. En un bowl agrega el Azúcar Glass Postrelicioso, el cremor tártaro y la clara de huevo.

    2. Bate primero despacio para integrar, puedes usar una cuchara o la batidora a velocidad baja. 

    3. Una vez integrados todos los ingredientes bate a alta velocidad hasta tener una consistencia esponjosa y blanca. (aprox. 2-5 min).

    4. Separa en bowls más pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración.

    5. Añade unas gotitas de colorante a cada bowl e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme.