El blog de Vainilla Molina

Aprende a preparar un pastel de mazapán

Aprende a preparar un pastel de mazapán

Los pasteles son los antojos más irresistibles que hay en el mundo de la repostería y este delicioso pastel de mazapán tiene todos los ingredientes para que nadie pueda rechazar una rebanada.

 

Aquí te platico todos los pasos para preparar este postre increíble. 

¡Sorprende a todos con su especial sabor!

Los ingredientes que necesitarás son:


 

1 ½  taza de mantequilla 

1 ¾  tazas de azúcar 

Un chorrito de Vainilla Molina 

piezas de huevo 

tazas de harina 

cucharadas de polvo para hornear 

cucharada de bicarbonato de sodio 

¼ de cucharada de sal 

tazas de leche 

300 g de harina de almendra 

300 g de Azúcar Glass Postrelicioso 

cucharadas de jugo de limón 

cucharadas de ron 

piezas de claras de huevo 

tazas de queso crema 

1 ½ taza de crema para batir 

1 taza  de Azúcar Glass Postrelicioso 

cucharadas de esencia de almendra 

Fresas para decorar

 

 

Preparación: 

Para la masa de pastel: 

En un bowl y con la batidora acrema la mantequilla con el azúcar y añade una a una las piezas de huevo, échale un chorrito de Vainilla Molinalos polvos y la leche. 

Bate hasta obtener una mezcla tersa. 

En un molde previamente barnizado con mantequilla vierte la mezcla de pastel y hornea a 180 °C por 25 minutosRetira el pan del horno y deja enfriar.

 

 

Para el relleno: 

Bate el queso crema por 5 minutos, hasta acremarentonces agrega la crema para batirel Azúcar Glass Postrelicioso y la esencia de almendra. Bate por 10 minutos más, hasta tener una mezcla tersaReserva. 

Para la cobertura de mazapánen un bowl bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que suba su volumen y tenga aireMezcla la harina con el Azúcar Glass Postrelicioso en un recipiente aparte. 

Agrega el ron a la mezcla de claras batidas y vierte poco a poco la harina con Azúcar Glass Postreliciosomezcla hasta formar una masa homogéneaCubre con plástico y reserva.

Coloca en una tabla y corta el borde del pan, retirando el sobrante.

 

 

Para el relleno: 

Bate el queso crema por 5 minutos, hasta acremarentonces agrega la crema para batirel Azúcar Glass Postrelicioso y la esencia de almendra. Bate por 10 minutos más, hasta tener una mezcla tersaReserva. 

Para la cobertura de mazapánen un bowl bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que suba su volumen y tenga aireMezcla la harina con el Azúcar Glass Postrelicioso en un recipiente aparte. 

Agrega el ron a la mezcla de claras batidas y vierte poco a poco la harina con Azúcar Glass Postreliciosomezcla hasta formar una masa homogéneaCubre con plástico y reserva. 

Coloca en una tabla y corta el borde del pan, retirando el sobrante.

 

 

¿Qué te pareció? Como puedes ver este pastel tiene el balance entre dulce y un toque divertido con el ron, y lo hace el acompañante perfecto para cerrar con broche de oro cualquier comida especial, los amigos y lfamilia seguramente se entusiasmarán con el primer bocado.