Galletas de red velvet

Preparación

1. Precalentienta el horno a 180ºC.

2. En un bol mezcla el azúcar junto con la mantequilla derretida e incorpora el huevo.

3. Añade el chorrito de vainilla y el harina.

4. Luego incorpora la cocoa y el colorante rojo y mezcla hasta tener el color deseado.

5. Con ayuda de una cuchara de helado, toma parte de la mezcla y forma las galletas sobre una bandeja de hornear.

6. Hornea las galletas de 12 a 15 minutos.

7. Retira las galletas del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

8. Para el glaseado combina ambos ingredientes, el azúcar glass y la vainilla, hasta obtener una consistencia espesa.

9. Coloca el glaseado en una manga pastelera y decora las galletas.