Preparemos unos muffins caseros de yogurt con arándanos
Nada mejor que un delicioso muffin casero para acompañar el café de la mañana o un buen té por la tarde. Este clásico de la repostería es la combinación perfecta entre suavidad y dulzura, ideal para esos momentos en los que quieres consentirte o compartir algo especial. Hoy te traigo una receta fácil y llena de sabor, con un toque irresistible que hará que todos pregunten por el secreto de tus muffins.
Prepara conmigo estos ricos muffins de yogurt con arándanos.
Para prepararlos necesitaremos:
1 ½ tazas de harina para todo uso
½ taza de azúcar
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de yogurt natural
¼ de taza de leche
Una pieza de huevo
¼ de taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
Un chorrito de Vainilla Molina
1/4 de taza de arándanos
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate el yogurt, la leche, el huevo, el aceite y un chorrito de Vainilla Molina hasta que estén bien integrados.
4. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente hasta que apenas se integren. No mezcles demasiado; es normal si la masa tiene algunos grumos.
5. Añade los arándanos y revuelve ligeramente.
6. Llena los moldes de muffins hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornea de 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Ahora que tienes esta receta en tus manos, ¡es hora de ponerla en práctica! Prepárate para recibir elogios y disfrutar de cada bocado de estos esponjosos muffins. Puedes personalizarlos con otras frutas, nueces o incluso un toque de chocolate para darles un giro especial. ¿Qué esperas para probarlos? Seguro se convertirán en un básico en tu recetario.
