Prepara conmigo una tarta de nuez
La tarta de nuez es uno de esos postres clásicos que evocan calidez y tradición. Con una base crujiente y un relleno suave y dulce, esta delicia es ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un momento dulce en casa. Este postre combina la textura crujiente de las nueces con un toque caramelizado que promete conquistarte desde el primer bocado, siendo el complemento perfecto para cualquier ocasión, especialmente en épocas de frío. A continuación, te enseño cómo prepararla de manera sencilla y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina.
Los ingredientes que vamos a necesitar para esta tarta son:
Para la masa:
1 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de mantequilla fría, en cubos
1/4 de taza de azúcar refinada
1 pizca de sal
Una pieza de huevo
Para el relleno:
1 taza de nueces picadas
1 taza de jarabe de maple
3/4 de taza de azúcar morena
¼ de taza de mantequilla derretida
3 piezas de huevo
Un chorrito de Vainilla Molina
1/4 de cucharadita de sal
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y usa un tenedor o tus manos para integrarla hasta que obtengas una textura arenosa.
2. Añade la pieza de huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir una cucharadita de agua fría.
3. Forma una bola, cúbrela con plástico de cocina y refrigera por 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 180 °C.
5. Saca la masa del refrigerador, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/2 cm de grosor. Coloca la masa en un molde para tarta, presionando bien los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle.
6. En un tazón, mezcla la azúcar morena, el jarabe de maple, la mantequilla derretida y las piezas de huevo hasta que estén bien integrados.
7. Échale un chorrito de Vainilla Molina y la sal. Mezcla bien.
8. Incorpora las nueces picadas y revuelve suavemente.
9. Vierte la mezcla de nuez sobre la masa.
10. Hornea por 45-50 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
11. Retira del horno y deja enfriar antes de servir para que el relleno termine de asentarse.
Preparar esta tarta de nuez es una invitación a saborear lo mejor de la repostería casera: cada porción es una muestra de calidez, sabor y ese toque especial que solo un postre bien hecho puede ofrecer. Anímate a probar esta receta y descubre cómo un clásico puede transformar cualquier momento en uno especial. Sirve esta delicia y deja que sea el centro de atención en tu mesa; sin duda, se convertirá en un favorito de la temporada.
