Cocina con Vainilla Molina

Roles de calabaza

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Postres y panes
225 minutos
10
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    Ingredientes para el pan: 

    1/3 de taza de leche 

    2 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente 

    ½ taza de puré de calabaza 

    1/4 de taza de azúcar morena 

    ¼ cdita. de nuez moscada 

    ½ cdita. de sal 

    1 huevo 

    ¼ de taza de levadura  

    2 2/3 de tazas de harina  

     

    Ingredientes para el relleno: 

    6 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente 

    ½ cda. de canela molida  

    ½ cdita. de nuez moscada 

    ½ cdita. de pimentón dulce o pimienta de jamaica 

    ¼ cdita. de jengibre molido 

    ¼ cdita. de clavo molido 

     

    Ingredientes para el glaseado: 

    1 barra de queso crema (180 g)  

    3 cdas. de jarabe de maple 

    Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

    2/3 de taza de Azúcar Glass Postrelicioso

Preparación:

Preparación

    Preparación para el relleno: 

    1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la mantequilla. 

     

    Preparación para el pan: 

    1. Calienta la leche junto con la mantequilla hasta que apenas ésta se derrita. 

    2. Por separado, mezcla el puré de calabaza, la sal, la nuez moscada y el azúcar. 

    3. Agrega la mezcla de leche y mantequilla, la levadura, el huevo y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 

    4. Agrega la harina poco a poco, una taza a la vez, y mezcla en intervalos de 1 minuto. Cuando todo esté integrado, enharina una superficie y amasa con las manos hasta tener una bolita. 

    5. Coloca la bolita de masa en un recipiente previamente engrasado, tapa con una servilleta de tela o papel de cocina y deja reposar 2 horas o hasta que duplique su tamaño. 

    6. Cuando haya transcurrido el tiempo, presiona la masa con el puño para dejar salir el aire. 

    7. Enharina una superficie, coloca la masa y extiende con el rodillo. Procura que la masa sea lo suficientemente gruesa y pareja. 

    8. Unta la mantequilla por toda la superficie de la masa y espolvorea el relleno. 

    9. Enrolla con cuidado y corta en 10 pedazos. 

    10. Coloca en una charola previamente engrasada. 

    11. Cubre los roles de nuevo con una tela y deja que la masa crezca de nuevo 1 hora aproximadamente. 

    12. Hornea a 180° C por 22 minutos. 

     

    Preparación del glaseado: 

    1. Suaviza el queso crema con la batidora.  

    2. Mezcla el jarabe de maple, el chorrito de Vainilla Molina Cristalina y al final, el Azúcar Glass Postrelicioso, hasta formar una mezcla homogénea.  

    3. Coloca y esparce sobre los roles calentitos.