Cocina con Vainilla Molina

Galletas de tiramisú

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Postres y panes
60 minutos
9
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    Para las galletas: 

    1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 

    1/2 taza de azúcar morena 

    1/4 de taza de azúcar refinada 

    Una pieza de huevo grande, a temperatura ambiente 

    Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

    1 2/3 de tazas de harina para todo uso 

    1/4 de taza de polvo de espresso 

    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

    1/4 de cucharadita de polvo de hornear 

    1/2 cucharadita de sal 

     

    Para el glaseado de mascarpone: 

    1/3 de taza de crema espesa 

    1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso 

    226 g de queso mascarpone 

    Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

    Cacao Postrelicioso

Preparación:

Preparación

    1. Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel encerado y reserva. 

     2. Bate en un bowl la mantequilla, la azúcar morena y la azúcar refinada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. 

    3. Raspa los lados del tazón y añade la pieza de huevo junto con un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina y bate hasta que estén bien integrados.  

    4. Añade la harina, el polvo de espresso, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear en el tazón y mezcla hasta que estén combinados y no queden grumos de harina. 

    5. Usa una cuchara para formar las bolas de galletas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada porción. 

    6. Hornea las galletas por 14 minutos y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.  

    7. En un bowl bate el queso mascarpone, el Azúcar Glass Postrelicioso y la crema espesa durante unos 2 minutos. 

    8. Échale un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina y bate hasta que estén combinados.  

    9. Transfiere el glaseado a una manga pastelera con una boquilla redonda y forma espirales de glaseado sobre cada galleta enfriada. 

    10. Cuando estés listo para servir, espolvorea Cacao  Postrelicioso y disfruta.