Helado de galletas

Ingredients

2 tazas de crema para batir 

1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso 

4 gotas de colorante en gel azul Tiffany 

10 galletas con chispas de chocolate  

10 galletas tipo cookies and cream 

Conos para helado (opcional) 

Directions

  1. Comienza a montar la crema para batir y cuando llegue al punto medio (picos suaves) agrega el colorante, continúa batiendo hasta que tenga un color uniforme.  

  1. Añade el Azúcar Glass Postrelicioso y sigue batiendo para integrarla, en este punto ya deben formarse picos firmes.  

  1. Parte las galletas en trozos grandes, reserva algunas para la decoración final (pueden ser 2 galletas completas de cada tipo).  

  1. Agrega las galletas a la mezcla y revuelve con una espátula de manera envolvente.  

  1. Vierte la mezcla en un molde para helado y decora la superficie con el resto de las galletas troceadas.  

  1. Congela hasta que el helado esté firme y cremoso (4-8 horas aprox).  

  1. Sirve en conos o vasitos y decora con tus toppings favoritos.  

Azúcar Glass Postrelicioso
½ litro / 8 porciones
30 min + 4-8 h de refrigeración 
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