Natilla de coco y chocolate

Ingredients

Para la parte de coco:  

140 ml de leche 

35 g de fécula de maíz  

400 ml de leche de coco  

200 ml de crema para batir 

125 g de azúcar 

50 g de coco rallado  

 

Para la parte de chocolate: 

100 ml de crema para batir 

75 g de chocolate  

3 cucharadas de Cacao Postrelicioso 

Coco rallado para decorar (opcional) 

Directions

Para la parte de coco:  

  1. Disuelve la fécula de maíz en los 140 ml de leche y viértela en una olla.  

  1. Agrega la leche de coco, la crema para batir, el azúcar y el coco rallado, llévala a la estufa a fuego medio durante 5 minutos mientras bates constantemente hasta que tenga una consistencia cremosa.  

  1. Pasa la mezcla a vasitos individuales, recuerda dejar un poco de espacio libre para agregar la mezcla de chocolate.  

  1. Espera a que esté a temperatura ambiente y refrigérala durante 3 horas para que cuaje.  

  1. Cuando esté bien cuajada esta parte ya puedes empezar a preparar la mezcla de chocolate.  

 

Para la parte de chocolate:  

  1. En una olla vierte 100 ml de crema para batir, caliéntala hasta que empiece a hervir.  

  1. Baja el fuego y agrega el chocolate y el Cacao Postrelicioso, mezcla hasta que ambos se disuelvan por completo.  

  1. Vierte sobre la base de coco y llévala de nuevo al refrigerador durante 2 o 3 horas más para que cuaje.  

  1. Puedes decorar con un poco de coco rallado. 

Cacao en polvo Postrelicioso
2 porciones
2 horas y 30 minutos
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