Cooking with Vanilla Molina

Tacos de hot cakes

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Desserts and breads
60 minutes
4
Easy
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Ingredients:

Ingredients

    Para los hot cakes:  

    1 taza de harina para hot cakes 

    1 taza de leche 

    1 cucharada de mantequilla derretida, sin sal 

    1 pieza de huevo 
1 cucharada de Cocoa Postrelicioso   

    2 cucharadas de mantequilla  

      

    Para decorar:  

    ½ taza de queso crema a temperatura ambiente 

    ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

    1 cucharada de Azúcar Glass Postrelicioso 

    Un chorrito de Vainilla Molina 
¼ de taza de nuez 

    Sprinkles de colores al gusto 

    Fruta de temporada al gusto, nosotros usamos:  

    ¼ de taza de frambuesas  

    ¼ de taza de fresas picadas  

    ¼ de taza de fresas completas 

    ¼ de taza de blueberries

Preparation:

Preparation

    1. En un tazón mediano, mezcla la harina para hot cakes junto con la leche, la mantequilla derretida y la pieza de huevo hasta que se integren bien.  

    2. Agrega la Cocoa Postrelicioso y sigue batiendo hasta tener una masa chocolatosa y homogénea.  

    3. En otro tazón, acrema el queso y la mantequilla, puedes hacerlo con una espátula para que no se pegue a las aspas de la batidora.  

    4. Agrega a la mezcla de queso el Azúcar Glass Postrelicioso y un chorrito de Vainilla Molina, mezcla con una espátula hasta que se integren completamente.  

    5. Engrasa una sartén con poquita mantequilla y vierte una porción de la masa, cocínala hasta que empiecen a salir burbujas en la parte superior (3-5 min), luego voltea el hot cake y deja que se cocine del otro lado (3-5 min). Repite con el resto de la masa.  

    6. Unta uno de los hot cakes con mantequilla para mantener su flexibilidad y dóblalo para darle forma de taco, luego rellénalo con la mezcla de queso crema. 

    7. Agrega algunas frutas de temporada sobre el relleno y espolvorea con nuez picada y sprinkles de colores. Repite con el resto de los hot cakes.  

    8. Sirve los tacos en un plato, puedes usar más frutas de temporada para sostener los hot cakes y que mantengan su forma.