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Take a splash of Vanilla Molina® to your days, here you will find how.

Te enseño a preparar unas galletas de plátano

25 / 03 / 2024

¿Tienes plátanos y no sabes qué puedes preparar con ellos? Quédate porque tengo para ti una deliciosa y sencilla solución. 

Los plátanos son una fruta que siempre está en temporada y a la mayoría de nosotros nos encanta consumirlo, la forma más tradicional de prepararlo es en panqué o en muffins, pero hoy te enseño a preparar unas galletas que además de ser ricas, son fáciles de preparar.  

Ya sea que las hagas como snack o acompañamiento para el café del día, estas galletas son perfectas para quitarte las ganas de comer un postrecito.  

¿Lista para prepararlas? 

Para preparar mis galletas de plátano necesitarás: 

 

100 g de mantequilla 

1 taza de azúcar  

Un chorrito de Vainilla Molina 

2 piezas de huevo 

3 plátanos maduros 

2 tazas de harina 

1 sobre de levadura 

1 cucharadita de canela en polvo 

 

100 g de nueces picadas (opcional) 

Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel encerado. 

En un bowl, bate la mantequilla hasta acremarla.  

Cuando consigas la textura deseada, agrega el azúcar y un chorrito de Vainilla Molina y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. 

 

Incorpora las piezas de huevo, una por una, batiendo bien después de cada adición. 

Por aparte, aplasta los plátanos hasta conseguir un puré suave, puedes hacerlo con un tenedor y si lo deseas, puedes dejar algunos trozos pequeños de plátano en las galletas, déjalos más gruesos. 

 

Agrega el puré de plátano a la mezcla de mantequilla y huevos, y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. 

Tamiza la harina y la levadura sobre la masa principal y mezcla suavemente hasta que no queden grumos de harina. 

 

Agrega la canela en polvo y las nueces picadas (si las estás utilizando), y mezcla nuevamente hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa. 

 

Con la ayuda de una cuchara para helados, coloca porciones de masa en la bandeja forrada, dejando espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán durante la cocción. 

 

Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 15-18 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. 

Una vez horneadas, retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. 

¿Quién ya está más que puesta para prepararlas? 

Todos los ingredientes son sencillos de conseguir y algunos ya están en tu alacena, además, puedes agregarle chispas de chocolate, miel o coco para disfrutar de más sabor.  

Mi receta te rinde para 15 galletas de tamaño promedio, y con mucho sabor en cada mordida.  

 

Te invito a prepararlas y sobre todo a compartirme tu experiencia, me encantará conocer tus resultados. 

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