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Take a splash of Vanilla Molina® to your days, here you will find how.

Te enseño a preparar unas ricas galletas de almendras y mandarina

15 / 01 / 2024

A mí me gusta aprovechar al máximo las frutas de temporada para crear postres deliciosos y únicos, y algo que aprendí a hacer en esta temporada de mandarinas son unas deliciosas galletas con almendras. 

Este postre es una verdadera delicia porque combina un sabor fresco con una textura crujiente que hará que todos te pidan más. 

La preparación es sencilla y un plus es que tu casa tendrá el rico olor a mandarina porque nos aseguraremos de provechar todo su sabor. 

Guarda esta receta porque estoy segura de que no querrás dejar de prepararlas, los ingredientes que necesitarás son: 

2 tazas de harina de trigo 

1/2 taza de azúcar 

1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 

Una pieza de huevo 

2 mandarinas (la ralladura y el jugo) 

Un chorrito de Vainilla Molina 

1/2 taza de almendras tostadas y picadas en trozos pequeños 

1 cucharadita de polvo de hornear  

Una pizca de sal 

Preparación: 

Precalienta tu horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel encerado. 

En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva. 

 

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. 

Agrega la pieza de huevo y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado. 

Vierte la ralladura y el jugo de las mandarinas a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien para que el sabor cítrico impregne la masa. 

Échale un chorrito de Vainilla Molina y revuelve.  

Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la de mantequilla y bate hasta obtener una masa homogénea. 

Agrega las almendras picadas y revuelve hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa. 

 

Con la masa lista, forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que las galletas no se toquen al expandirse.

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. 

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

 ¡Listo! Así de fácil es preparar unas galletas de mandarina y almendras que seguramente se convertirán en uno de tus postres predilectos. El sabor a mandarina y el toque crujiente que tienen con trozos de almendra tostada hacen que estas galletas sean irresistibles. 

Acompáñalas con una taza de café o de té, incluso si tienes algún evento son ideales para disfrutar de la plática. Ponte manos a la obra y saborea estas deliciosas galletas de mandarina y almendras. 

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