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Take a splash of Vanilla Molina® to your days, here you will find how.

Crujiente pastel volteado de manzana y caramelo

30 / 10 / 2023

¿Alguien más relaciona las manzanas con el otoño? Si bien esta deliciosa fruta está presente durante todo el año, para mí el otoño sabe a manzana, a un postre crujiente, con un toque dulce y ¡por supuesto! horneado. 

si  eres como yoesta receta que te voy a compartir te encantará, es un pastel volteado de manzana con caramelo que la verdad es una delicia disfrutarlo cuando acaba de salir del horno 

Puedes acompañarlo con una cucharada de crema chantilly o con un helado de vainilla para darle otro toque dulce al postre. 

La preparación es muy sencilla y rápidatoma nota y ve haciendo la lista de los ingredientes que necesitarás: 

 

Ingredientes 

Para el topping: 

80 g de mantequilla sin sal 

3/4 de taza de azúcar mascabada 

pizca de sal 

4 manzanas pequeñas 

 

Para el pastel: 

150 g de mantequilla sin sal 

tazas de harina de trigo  

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

cucharadita de polvo de hornear 

1 1/2 cucharadita de canela 

1/4 de cucharadita de sal 

taza de azúcar 

Un chorrito de Vainilla Molina 

piezas de huevo 

1/2 taza de crema dulce o crema para batir 

 

1/2 taza de leche 

Procedimiento: 

Engrasa un molde con mantequilla y coloca un círculo de papel encerado en el fondo. 

Precalienta el horno a 180° C. 

Corta las manzanas en rebanadas de un grosor mediano; para que no se oxiden puedes agregarles unas gotitas de limón y déjalas reposar. 

Para hacer el caramelocoloca la mantequilla en un olla pequeña y sube el calor hasta que la mantequilla se derritaañade el azúcar y cocina hasta que el azúcar se disuelva. 

Vierte el caramelo en el fondo del molde y espárcelo por toda la superficie con ayuda de una espátula. 

Coloca las manzanas formando un patrón circular. 

Bate el resto de la mantequilla y el azúcar hasta que se acreme un poco, agrega las piezas de huevo por tiempo y bate hasta que la mezcla esponje 

Échale un chorrito de Vainilla Molina y vuelve a mezclar. 

En otro recipientemezcla la harina, la canela, la salel polvo para hornear y el bicarbonato. 

Vierte la mitad de esta mezcla con la que tienes en la batidora y revuelve por 30 segundos. 

Agrega la crema dulce y la leche y vuelve a batir por 30 segundos a velocidad baja. 

 

Por últimoagrega la segunda parte de los ingredientes secos y mezcla durante un minuto hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Coloca la mezcla del pastel sobre el patrón de las manzanas y hornea de 35 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio. 

Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos para que se enfríe. 

Coloca un plato grande sobre el molde y voltea el pastel para desmoldar. 

 

Sírvelo con crema chantilly o helado y disfruta de una tarde mágica con un rico sabor. 

¿Qué te pareció la receta? 

 

Con estos ingredientes puedes tener un riquísimo pastel de 8 porciones en poco tiempoya sea que vayas a tener una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente quieres consentirteeste postre es lmejor compañía. 

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