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Take a splash of Vanilla Molina® to your days, here you will find how.

Jugoso y esponjoso pastel de 3 leches de chocolate

26 / 09 / 2023

Este pastel de chocolate tres leches es un verdadero manjar que no querrás perderte 

Su elaboración es muy similar a la versión clásica del pastel, tiene una capa de bizcocho ligero y esponjoso empapada en tres tipos diferentes de leche, ¡pero con un toque chocolatoso! 

 

Los ingredientes que necesitarás son: 

Para el pastel: 

1½ tazas de harina para repostería  

⅔ taza de Cacao en Polvo Postrelicioso    

⅓ taza de harina para todo uso 

cucharaditas de levadura en polvo  

½ cucharadita de bicarbonato de sodio  

½ cucharadita de sal  

taza de azúcar  

¾ taza de aceite vegetal  

⅓ de taza de azúcar moreno  

3 huevos grandes 

yema de huevo  

½ taza de suero de leche  

½ taza de crema agria  

Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

cucharadita de espresso instantáneo  
 

Para la mezcla de leche: 

taza de leche, caliente 

lata de leche condensada  

lata de leche evaporada  

⅓ de taza de Cacao Postrelicioso 

 

Para la cobertura: 

2½ tazas de crema espesa  

½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso 

4½ cucharadas de Cacao Postrelicioso 

Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

¼ de cucharadita de sal 

 

Salsa de chocolate para cubrir

Preparación: 

Para la masa de pastel: 

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde con aceite vegetal o mantequilla 

En un bowl grandemezcla la harina para pastel, el Cacao Postrelicioso, la harina, el polvo para hornearel bicarbonato de sodio y la salReserva 

Apartemezcla el azúcarel aceite vegetal y el azúcar moreno hasta que todo esté bien integrado. 

 

Agrega las piezas de huevo y revuelve hasta que estén incorporadosAñade el suero de leche y la crema agria y mezcla. 

Échale un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina y el espresso instantáneorevuelve hasta incorporar. 

Mezcla los ingredientes húmedos con la mezcla de harina y bate hasta que se incorporen. 

Vierte la masa del pastel al molde para hornear y hornea por 48 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio 

Una vez horneadoretira el pastel del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar. 

 

Mientras el pastel esté caliente, pincha el pastel con el mango de una cuchara de madera o una varilla limpia. 

Para la mezcla de leche: 

 

En un bowl medianomezcla la leche caliente, la leche condensada, la leche evaporada y el Cacao Postrelicioso. 

Una vez que tengamos la mezclavierte sobre el pastel tibio y luego deja que el pastel termine de enfriarse. 

 

Una vez enfriadotápalo y refrigéralo durante al menos 4 horas.

Para la cobertura: 

En un tazón, bate la crema espesael Azúcar Glass Postrelicioso, Cacao Postrelicioso, Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina y la sal. Batir durante 4-5 minutos, hasta que esté firme. 

 

Vierte la cobertura sobre el pastel frío empapado en leche. 

¿Qué te parecióEste rico pastel será el sueño de todo amante del chocolate. Sírvelo en el siguiente cumpleaños o en cualquier ocasión especial para deleitar a todos. 

 

 

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