Galletas linzer

Ingredients

360 g de harina 

130 g de almendras molidas 

1 pizca de sal 

340 g de mantequilla a temperatura ambiente 

180 g de azúcar 

2 yemas de huevo 

2 cditas. de Extracto Natural de Vainilla Molina 

Mermelada de fresa 

Azúcar Glass Postrelicioso para decorar 

Directions

    1. Mezcla en un bowl la harina, la pizca de sal y las almendras molidas. 

    1. Acrema en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y blanquee.   

    1. Agrega las yemas de huevo y mezcla. 

    1. Añade las 2 cditas. de Extracto Natural de Vainilla Molina. 

    1. Combina los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla e integra. 

    1. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 1 hora. 

    1. Corta un pedazo de la masa y aplana con un rodillo hasta tener un grosor de mínimo 4 mm. 

    1. Utiliza un cortador circular de 6 mm para hacer las galletas. Asegúrate de cortar algunas galletas por el centro de la mitad. 

    1. Hornea por tandas a 180° C de 10 a 11 minutos. 

    1. Cuando las galletas estén frías, espolvorea Azúcar Glass Postrelicioso sobre las galletas perforadas por el centro. 

    1. Coloca una cucharadita de mermelada en la galleta base (no perforada) y pon encima la galleta espolvoreada. 

Extracto Natural de Vainilla Molina
20 galletas
45 min
postres

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